Описание системы БЭСТ-5.Питание

БЭСТ-5.Питание — это отраслевая ИС для автоматизации учёта питания в образовательных и медицинских учреждениях, позволяющая готовить технологические карты, меню и отчётность. Программный продукт БЭСТ-5.Питание от компании-разработчика Бэст предназначен для автоматизации процессов учёта и контроля питания в организованных коллективах (детские сады, школы, спортивные школы, санатории и др.). Он позволяет подготавливать технологические карты блюд, плановое меню и меню-раскладку, рассчитывать необходимое количество продуктов, оформлять документацию в соответствии с требованиями СанПиН и контролировать рацион и стоимость питания.

Система БЭСТ-5.Питание ориентирована на административный персонал и специалистов подразделений питания образовательных и медицинских учреждений, спортивных школ, санаториев, домов отдыха, интернатов и других организаций, где требуется систематизация и автоматизация процессов, связанных с организацией питания больших коллективов.

Система будет полезна компаниям и учреждениям с развитой инфраструктурой питания, которым необходимо обеспечить соответствие нормативным требованиям, оптимизировать логистику продуктов и контроль рациона, вести учёт и отчётность по пищевому обеспечению организованных коллективов.

Функциональные возможности БЭСТ-5.Питание:

• Подготовка технологических карт блюд. Платформа позволяет создавать подробные технологические карты, которые включают информацию о составе блюд, рецептуре и технологических процессах приготовления, что обеспечивает стандартизацию и унификацию кулинарного производства в организованных коллективах.

• Разработка планового меню и меню-раскладки. Система даёт возможность формировать долгосрочные и краткосрочные планы питания, учитывая специфику учреждения, возрастные и диетические особенности потребителей, а также сезонные изменения в доступности продуктов.

• Расчёт необходимого количества продуктов. На основе утверждённого меню и норм потребления система автоматически рассчитывает потребность в сырье и ингредиентах, что позволяет оптимизировать закупки и минимизировать риски дефицита или избытка продуктов.

• Оформление документов в соответствии с СанПиН. Платформа обеспечивает генерацию документов, соответствующих требованиям санитарно-эпидемиологических норм, что упрощает соблюдение законодательства и снижает риск юридических нарушений.

• Печать утверждённых форм первичных документов. Система позволяет выводить на печать стандартизированные формы документов, таких как «Меню-требование на выдачу продуктов питания», «Накопительная ведомость по приходу продуктов» и другие, что облегчает документооборот и учёт.

• Учёт прихода и расхода продуктов. Платформа ведёт детальный учёт движения продуктов, фиксируя их поступление и расход, что позволяет контролировать остатки на складе, отслеживать сроки годности и оптимизировать складские запасы.

• Контроль рациона питания. Система предоставляет инструменты для мониторинга соответствия фактического рациона утверждённым нормам и планам, а также для анализа пищевой ценности и сбалансированности питания, что важно для учреждений с особыми требованиями к питанию (например, медицинские учреждения, спортивные школы).